Frage 1: Wie
nennt man einen Gast, der ohne vorherige
Buchung anreist? a)
Check in b)
Check out c)
Walk in d)
Just arrived
Frage 2: Welche Maßnahme
wird als "Corporate Identiy"
bezeichnet? a)
Sie werben mit einem benachbarten
Hotel gemeinsam b)
Das Firmenlogo des Hotels erscheint
auf allen Schriftstücken und auch auf der
Hoteluniform c)
Ihr Hotel ist jetzt auch über das
Internet buchbar d)
Sie planen eine Mailing-Aktion
Frage 3: In
einem Betrieb unterscheidet man zwischen
horizontaler und vertikaler Organisation.
Welche Gruppe gehört zur horizontalen
Organisation? a)
Küche: Saucier, Entremetier,
Gardemanger, Patissier b)
Service: Restaurantleiter, Chef de
rang, Demi-chef de rang, Commie de rang
Frage 4: Wann
ist ein Gastaufnahmevertrag frühestens
abgeschlossen? a)
Sobald das Zimmer bestellt,
zugesagt und bereitgestellt worden ist b)
Sobald der Gast das Hotel betreten
hat c)
Sobald der Zimmerschlüssel
ausgehändigt wurde d)
Sobald der Gast die Rechnung
bezahlt hat
Frage 5: Welche
Verträge beinhaltet ein
Beherbergungsvertrag? a)
Mietvertrag b)
Mietvertrag und Kaufvertrag c)
Mietvertrag und Pachtvertrag d)
Mietvertrag und
Dienstleistungsvertrag
Frage 6: Man unterscheidet zwischen
Fixkosten und variablen Kosten? Welche Kosten
gelten als Fixkosten? a)
Lebensmittelverbrauch b)
Strom c)
Raummiete d)
Heizung
Frage 7: Was ist beim Einlösen eines
Reisechecks zu beachten? a)
Der Reisecheck darf nur nach
Rückfrage bei der genannten Bank eingelöst
werden b)
Der Reisecheck muss vor den Augen
des Empfangsmitarbeiters zum 2 x
unterzeichnet werden c)
Der Reisecheck muss nur den Betrag
und das Datum enthalten d)
Der Reisecheck darf nur in
Verbindung mit dem Reisepass angenommen
werden
Frage 8: Was ist ein "Disagio"? a)
Provision bei Kreditgeschäften b)
Preisnachlass bei frühzeitiger
Buchung c)
Umrechnungsverlust bei Währungen d)
Kontoführungsgebühr der Banken
Frage 9: In einem Hotelprospekt sehen sie
folgende Eintrage: Sabre 15878, Galileo
58932. Was haben sie zu bedeuten a)
Es sind Zimmerkategorien des Hotels b)
Es sind die Bezeichnungen des
Hotels bei Buchungssystemen c)
Es sind die Mitgliedsnummern vom
Hotel- und Gaststättenverband d)
Es sind Vorwahlnummern für Gäste
aus dem Ausland
Frage 10: Sie arbeiten im
Reservierungsbüro. Welche Auskünfte sollten
Sie sofort geben können? a)
Ein Verzeichnis aller abreisenden
Gäste b)
Die Namen aller abreisenden Gäste c)
Die im gewünschten Zeitraum zur
Verfügung stehenden Zimmer und
Restaurantplätze d)
Die im gewünschten Zeitraum zur
Verfügung stehenden Zimmer und Preise
Frage 11: Was ist bei einer telefonischen
Reservierung zu beachten? a)
Telefonnummer und
Kreditkartennummer des Gastes b)
Nur die Ankunftszeit c)
Anschrift und Anreisezeit des
Gastes d)
Anschrift und Personalausweisnummer
des Gastes
Frage 12: Beim Check sagt ein Gast:
" We would like a twinbed room".
Welches Zimmer verlangt der Gast? a)
Doppelzimmer mit getrennt stehenden
Betten b)
Doppelzimmer mit Doppelbett c)
Doppelzimmer mit französischem
Bett d)
Doppelzimmer mit separatem
Zustellbett
Frage 13: Was bedeutet
"Abschreibung"? a)
Kündigung eines Arbeitnehmers b)
Wertminderung des Anlagevermögens c)
Schwund beim Garen von
Lebensmitteln d)
Erzielte Einsparungen durch Rabatte
Frage 14: Sie bestellen für Ihre Hotel
Büromaterial. In den Lieferbedingungen steht
"Lieferung frei Haus". Was bedeutet
das? a)
Die Lieferkosten werden vom Hotel
getragen b)
Ab einem Bestellwert von 100,00
Euro werden die Lieferkosten vom Lieferanten
getragen c)
Die Lieferkosten teilen sich das
Hotel und der Lieferant d)
Die Lieferkosten werden vom
Lieferanten getragen
Frage 15: Einem Gast, der mehrere Wochen
im Hotel bleibt, wird nach 2 Wochen eine
Zwischenrechnung ausgehändigt. Wann ist
diese Rechnung zu zahlen? a)
Bei Abreise b)
Innhalb von 3 Tagen c)
Sofort d)
Innerhalb eines Monats
